Δημοσιεύτηκε στις 25 Σεπτεμβρίου 2025
Τι να πει κανείς γι’ αυτό το μαγαζί που η φήμη του έχει φτάσει μέχρι και την άλλη άκρη του νησιού; Ένα βραβευμένο εστιατόριο στο κέντρο, με περιποιημένο και πολύ καλαίσθητο χώρο, με ωραία ατμόσφαιρα και μίαν ακόμα πιο όμορφη αυλή, που πλημμυρίζει από κόσμο κυρίως τα βράδια με καλό καιρό.
Μικρό και ζεστό, με ωραία ασθητική, σερβίρει με την ίδια φροντίδα τα τελευταία χρόνια, το ετερόκλητο πλήθος που περνά από εκεί. Ο χώρος δεν είναι πολύ μεγάλος, ούτε μέσα ούτε έξω, με αποτέλεσμα οι παρέες να σχηματίζουν ουρές για ένα τραπεζάκι (κάνε απαραίτητα κράτηση τηλεφωνικά, γιατί δύσκολα βρίσκεις θέση), τόσο για τσιμπολόγημα τα μεσημέρια όσο και για το δείπνο τα βράδια, οπότε προσφέρει μια διαφορετικού τύπου εστιατορική έξοδο.
Στην (πιο) διάσημη Μπέμπα της Λευκωσίας, λοιπόν, τα τραπέζια στρώνονται από νωρίς και οι πρώτοι πεινασμένοι πελάτες καταφτάνουν κατά τις 12 το μεσημέρι για να απολαύσουν όχι μόνο καλοφτιαγμένο φαγητό -το οποίο εδώ είναι αξιοσημείωτο, οικείο και διαφορετικό συνάμα - αλλά και μία συνολικά άψογη εμπειρία, με τον Θωμά Μπέκα (τον ιδιοκτήτη) να αναλαμβάνει την εγκάρδια υποδοχή σου, αλλά και την εξυπηρέτησή σου.
Η ελληνική κουζίνα περνά την καλύτερη φάση της, χάρη στο εστιατόριο Μπέμπα και τους ανθρώπους της που επενδύουν χρόνο και μεράκι στο να την αναδείξουν
Στην δε κουζίνα βρίσκεται ο σεφ και συνιδιοκτήτης Βαρνάβας Ηλία, ο οποίος γνωρίζει άριστα τα μυστικά της κυπριακής/ελληνικής κουζίνας, την οποία υπηρετεί αδιαλείπτως εδώ και αρκετά χρόνια, φροντίζοντας να διατηρεί ψηλά την ποιότητα και την εξέλιξή της. Όσο δε για το μενού της, αυτό πέρα από ένα μικρό σταθερό, είναι κατά βάση μενού με τα σπέσιαλ της ημέρας, το οποίο ανανεώνεται καθημερινά, ανάλογα με την εποχικότητα.
Η ελληνική κουζίνα λοιπόν, εδώ είναι στα καλύτερά της με πιάτα πάντα περιποιημένα, μαγειρεμένα με καλές πρώτες ύλες και λιγότερο συνθέτες παρασκευές, που σέβονται την πρώτη ύλη. Το μόνο βέβαιο εδώ είναι ότι κάθε επιλογή έχει πίσω της μια λογική και ένα στόχο: να αναδείξει τη γεύση και την εποχικότητα, αλλά και το ότι πρόκειται για ένα μαγαζί που δεν μοιάζει με τα υπόλοιπα εστιατόρια. Η βασική του διαφορά έγκειται στον κατάλογο με τα φαγητά. Βλέπεις στην Μπέμπα, τυπώνουν νέο κατάλογο κάθε μέρα.
Όπως μας εξήγησε ο Θωμάς, αυτό γίνεται γιατί θέλουν να έχουν στο μαγαζί τους μόνο φρέσκες πρώτες ύλες. Το μενού αλλάζει ανάλογα με τα υλικά που θα έχουν στο μαγαζί. Κυνηγούν το φρέσκο ψάρι, πηγαίνουν σε αγορές για να ψωνίσουν φρέσκα λαχανικά, ενώ έχουν σταθερούς συνεργάτες που τους προμηθεύουν καθημερινά με κρέας και κυπριακά τυριά.
Εξ ου και το καλωσόρισμα στο εστιατόριο γίνεται με το δικό τους προζυμένιο ψωμί και μαύρες ελιές. Από το μενού της ημέρας, εμείς επιλέξαμε σαλάτα με ζουμερές και κατακόκκινες μαρμάντες και φέτα. Η συνέχεια έγινε με ντομάτες γεμιστές με ρύζι, σταφίδες και κουκουνάρι, ένα πιάτο που δεν το συναντάς συχνά και το οποίο πραγματικά εντυπωσιάζει. Τα λιγκουίνι με κιμά και κρέμα αναρής που έφτασαν στη συνέχεια, κατάφεραν να κερδίσουν τα θετικά σχόλιά μας, ενώ το κοτόπουλο στην κατσαρόλα με γλυκάνισσο, κόλιαντρο και σπανακόρυζο ήταν τόσο δελεαστικό που παρακαλούσες να μην τελειώσει ποτέ.
Ακολούθησε το τάκος με μπακαλιάρο σε κουρκούτο/καλαμπόκι/λάχανο. Και μπορεί να μην είμαστε απόλυτοι φαν του ψαριού, όμως το συγκεκριμένο πιάτο μας εντυπωσίασε με τη μυρωδιά, τη φρεσκάδα και τη νοστιμιά του. Μπορεί το μενού να ανανεώνεται συνεχώς, ωστόσο, κάποια πιάτα όπως οι σαλάτες, κάποια κρεατικά ή οι κολοκυθοκεφτέδες που επιλέξαμε εμείς αποτελούν σταθερές αξίες. Όσον αφορά τον βραβευμένο κατάλογο με τα κρασιά, η Μπέμπα επιμένει σε κυπριακό και ελληνικό αμπελώνα, με επιλεγμένες προσθήκες από όλο τον κόσμο, επιλογές στο ποτήρι που αλλάζουν συχνά και μικρούς θησαυρούς στην ωραία κάβα τους.
Η επίσκεψή μας έκλεισε με κρεμέ σοκολάτας και πιστάτσιο Dubai αλλά και crème brulee πιστάτιο, τα οποία επίσης φτιάχνονται επιτόπου στην κουζίνα! Αν είσαι από τα άτομα που βαριούνται εύκολα, η Μπέμπα μπορεί να γίνει εύκολα το στέκι σου, δίνοντάς σου καθημερινά λόγους (και πιάτα) για να το επισκεφτείς.
INFO:
(22252626) Πινδάρου 2, Λευκωσία.
Instagram: beba_restaurant
Σχετικά
Οι "ήρωες" των μπέργκερ παρκάρουν στο Πέρα Χωριό Νήσου
Το Πέρα Χωριό Νήσου αποκτά πλέον τον δικό του "ήρωα" της γεύσης.
All day vibes σε ένα ολοκαίνουριο μαγαζί, στην καρδιά της πόλης
Δεν είναι τυχαίο που ήδη μιλά όλη η πόλη γι’ αυτό!
Τρώμε από ζυμαρικά και pinsa μέχρι ιταλικό sushi στη νέα, street food άφιξη της Λευκωσίας
Γεύσεις Ιταλίας στο κέντρο της πρωτεύουσας σε ένα μικρό μαγαζάκι για ψαγμένους
Το νέο σημείο συνάντησης της Λάρνακας για coffee lovers
Βρες δροσερά ροφήματα και γεύσεις που συναντούν την παράδοση με μια δημιουργική πινελιά
Ταβέρνα Νάπα: Μια οικογενειακή ιστορία γεύσης και παράδοσης στην Αγία Νάπα
Από το 1948 μέχρι σήμερα, τρεις γενιές συνεχίζουν να τιμούν την κυπριακή κουζίνα με αυθεντικές συνταγές και αγάπη για τον τόπο
Η νέα άφιξη της Λάρνακας με comfort δημιουργικά πιάτα που ξεχωρίζουν
Κάνε μία στάση στο νέο στέκι με καλό φαγητό, φρέσκα υλικά και θετική αύρα
Το ισπανικό εστιατόριο που αναδείχθηκε ως το καλύτερο στον κόσμο
Σύμφωνα με χιλιάδες ταξιδιώτες που ψήφισαν γι' αυτό
Τα μπιφτέκια που αποσύρονται από την αγορά λόγω σαλμονέλας
Οδηγίες για άμεση ανάκληση/απόσυρσή του από όλα τα σημεία πώλησης
Κρίταμο Μεζεδοτεχνείο: Εκεί που η παράδοση συναντά τη δημιουργία
Ένα μενού που συνδυάζει σπιτική νοσταλγία και δημιουργικότητα, σε μια αυλή που σε κάνει να ξεχνάς την πόλη
10 νέες γαστρονομικές εμπειρίες, σε έναν εμβληματικό χώρο!
ARARAT – The Signature Collection: One Place. A World of Experiences
Διάσημη ελληνική αλυσίδα εστίασης, ανοίγει στη Λευκωσία
Souvlaki & Burger Bar της γνωστής ελληνικής αλυσίδας, σε ένα ακόμα στέκι στην πόλη
Δημοφιλές artisan bakery της Λευκωσίας έκλεισε μετά από 10 χρόνια λειτουργίας
Το αγαπημένο στέκι της Λευκωσίας αποχαιρετά τους φίλους του μετά από μια δεκαετία
